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它比馒头还简单,大刀一挥就是20个,松软香甜,好吃又好做!

发布时间:2023-03-05 10:59:42 来源:小面姨美食日记

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分一道“蜜豆卷”的美食做法。进入三月,春天的脚步越来越近。最近这几天,很多人都利用节假日开始了踏青,而且一日三餐也主要以春季的新鲜蔬菜为主。说实话,每年春季是人们吃野菜和新鲜蔬菜的最佳季节,一年四季如果抓不住春季多吃上几次新鲜的野菜,那一定会让你后悔莫及。

不过,在今天这个春暖花开的日子里,我要给大家推荐一道春季最好吃的主食,这道美食就是“蜜豆卷”。很多人以为红豆卷在冬季吃最好,其实不然,蜜豆卷最好的季节就是春季,为什么这样说呢?因为春季新鲜蔬菜多,如果搭配上蜜豆卷这道主食来吃的话,那么会对身体更加有益。此外,红豆卷也可以被当作一种小零食, 每次做的时候多做一些,想吃的时候就拿出来吃上几个,又解馋又好吃,尤其对于嘴馋的孩子们来说,更是一道特别解馋的美食。


(资料图片)

我家午餐早餐主食大多数时间都会以馒头、饼或者花卷等为主,午餐则以面条为主,有时人家里甚至一天至少两顿都会有面食,而且面食的花样还特别多,昨天儿子说想吃我做的蜜豆卷了,今天就安排上了,之前给他们做的蜜豆卷都是蒸的,今天用烤箱烤出来的,没想到颜值口感味道很受孩子们的喜爱,满满都是料,特好吃,有着面包般的口感,操作起来更简单。面食新做法,大刀一挥就是20个,比馒头还香,比面包简单,好吃!很多人做蜜豆卷都用“蒸”的烹饪方式。当然这也不错。不过,现在家家户户都有烤箱,与其用“蒸”这种方式,倒不如用“烤”这种方式。烤出来的蜜豆卷味道更香,口感更脆,大人孩子都喜欢吃。现在,我把这道“蜜豆卷”的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

【蜜豆卷】

食材:面粉、牛奶、蜜豆、酵母、黄油。

做法:

1、高筋面粉500克,倒入盆中加入4克酵母,少许白糖搅拌均匀,加入加入适量牛奶,边加边用筷子搅拌,面粉成面絮状,和成稍微软一点的面团,接着把一小块黄油一点一点揉进面团 ,面团要多揉搓出筋。

2、揉好后的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,2个小时以后扒开面团,可以看到面团里面全是蜂窝眼, 面团已经发酵好了。

3、这是我上次买的蜜豆,今天就用上了,大家可以用红豆做,红豆颗粒比蜜豆小点,卷的时候更好操作。

4、从盆里取出面团,揉面排气,分成3个面团,取一个面团,用擀面杖擀成长方形面片,上面均匀铺上适量的蜜豆。

5、从从下往上慢慢卷起,整个饼卷成了一个卷,再切成大小均匀的段,盖上保鲜膜,放案板上2次醒发20分钟。

6、发酵至差不多了,烤盘上铺上油纸,把蜜豆卷摆放好,刷一层鸡蛋液,最好再撒少许白芝麻。

7、烤箱预热,上下火180度,烤制15分钟,美味的烤红蜜豆卷就做好了,不同的烤箱温度也存在差异,烤的时候还是要多观察,依据情况调整温度。

8、真的是挺好吃的,喜欢吃面食的亲们一定要试试,做法简单易学,想做失败都难,家里的小孩子会非常喜欢吃的!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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